50 Top Pizza 2021: I Masanielli di Caserta si conferma la migliore pizzeria al mondo

CASERTA – Un vecchio adagio recita che vincere è difficile, confermarsi al vertice lo è molto di più. Onore al merito quindi per I Masanielli di Francesco Martucci che è ancora una volta la migliore pizzeria d’Italia e del mondo secondo 50 Top Pizza 2021, V edizione della celebre guida on-line di settore. Chi registra il balzo in avanti è 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Napoli), che sale sul secondo gradino del podio (20° nel 2020) e saluta la terza posizione di Seu Pizza Illuminati di Roma (7° nella passata edizione).

A proposito di conferme, la più importante riguarda proprio 50 Top Pizza che annota di anno in anno una crescita esponenziale nella considerazione di appassionati e addetti ai lavori. Un successo che ha portato alla creazione di una grande comunità della pizza a livello globale, che dialoga anche attraverso la pagina Instagram @50toppizza, oltre che allo sviluppo di un’app dotata di intelligenza artificiale, 50 Top Table, per trovare e raggiungere facilmente le migliori pizzerie.

Vale certamente la pena analizzare come le diverse regioni si siano divise il ranking. Per quel che riguarda le prime 100 posizioni (ricordiamo che i locali dal 1° al 50° posto si sono aggiudicati la menzione di “Pizzerie Top”, mentre quelli dal 51° al 100° sono indicati come “Grandi Pizzerie”), trionfa la Campania con 29 insegne. Segue il Lazio con 13 locali, che batte di un’incollatura la Lombardia (12). Quindi Toscana (10), Veneto e Piemonte (6), Puglia, Sicilia e Sardegna (4), Abruzzo (3), Emilia-Romagna e Marche (2), Basilicata, Calabria, Liguria, Trentino-Alto Adige e Umbria (1). La guida 2021 italiana è completata dalle 293 “Pizzerie Eccellenti” sparse per lo stivale.

Grande novità è l’assegnazione del Forno Verde, che contraddistingue i locali che si sono particolarmente distinti per attenzione alla sostenibilità ambientale. Solo quattro quelli conferiti, che sono andati a:

• Le Grotticelle – Caggiano (SA)
• Pupillo Pura Pizza – Frosinone
• Pizzeria da Ezio – Alano di Piave (BL)
• Fandango – Potenza

Grande curiosità anche per gli attesi Italian Special Awards 2021:

• Diego Vitagliano, di 10 Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli, si aggiudica il titolo di Pizzaiolo dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award
• Il premio Giovane Pizzaiolo dell’Anno 2021 – S.Pellegrino & Acqua Panna Award va a Luca Mastracci di Pupillo Pura Pizza, a Frosinone
• La Pizzeria Novità dell’anno 2021 – Solania Award è l’Antica Friggitoria Masardona Roma
• Il premio Performance dell’Anno 2021 – Pastificio Di Martino Award (ovvero il più grande balzo in avanti in classifica) è assegnato a BOB Alchimia a spicchi, di Montepaone Lido (CZ)
• La Capricciosa di Qvinto, a Roma, si aggiudica il premio Pizza dell’Anno 2021 – Robo Award
• Per la Migliore Proposta dei Fritti 2021 – Olitalia Award occorre andare a Roma, presso 180g Pizzeria Romana
• La migliore Frittatina di Pasta dell’Anno 2021 – Pastificio di Martino Award si trova, invece, a Caserta, da I Masanielli di Francesco Martucci
• Il premio Pasticceria in Pizzeria 2021 – Olitalia Award va a Impastatori Pompetti, di Roseto degli Abruzzi (TE)
• La Pizza Dolce dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award è l’Assoluto di Pesche di Seu Pizza Illuminati, a Roma
• Il Miglior Servizio di Sala 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a I Masanielli di Sasà Martucci, a Caserta
• La Migliore Carta dei Vini 2021 – Prosecco DOC Award va a La Cascina dei Sapori, a Rezzato (BS).
• Il premio Migliore Carta delle Birre 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a Pizzeria da Ezio, di Alano di Piave (BL)
• La Migliore Carta degli Oli Extra Vergine d’Oliva 2021 – Olitalia Award è di Grigoris, a Mestre (VE).
• L’importante riconoscimento Innovazione e Sostenibilità Ambientale 2021 -Solania Award è stato attribuito a Crosta, Milano
• Il premio Identità Territoriale 2021 – Robo Award ha visto imporsi la Sardegna, con Pizzeria Panetteria Bosco, di Tempio Pausania (SS)
• Infine il riconoscimento Benemerito della Pizza 2021 – Voce di Napoli Award 2021 è andato ad Alessandro Marinacci e Claudio Sebillo, organizzatori di Pizza Village

Tutti i responsi sono stati dati nel corso di un’appassionante diretta streaming, condotta da Federico Quaranta e seguita da migliaia di persone attraverso i canali social. L’ormai consueto countdown ha visto collegati tutti i pizzaioli presenti in classifica, i quali hanno così potuto ritirare virtualmente le onorificenze assegnate.

“E’ bello vedere come i nostri appuntamenti, primo tra tutti 50 Top Pizza, siano diventati dei punti di riferimento importanti per tutta la comunità mondiale della pizza – commentano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori del progetto editoriale – E’ un attestato alla validità del progetto, ma anche al lavoro svolto da noi e dal nostro team. Ci tenevamo a ringraziare i nostri ispettori che svolgono un compito essenziale e lo fanno con estrema professionalità e grande passione. Il fatto che le nostre classifiche rappresentino ormai una sorta di endorsement e che vengano attese e seguite da un pubblico sempre più vasto, ci inorgoglisce. Così come ci piace sottolineare il riscontro che i media italiani e internazionali danno alle nostre guide. Uno stimolo ad andare avanti su questo percorso che ha come obiettivo quello di trovare delle ottime pizze da mangiare in tutto il mondo per i nostri lettori”.

Classifica completa di 50 Top Pizza Italia 2021:

1          I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Campania

2          10 Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli, Campania

3          Seu Pizza Illuminati – Roma, Lazio

4          I Tigli – San Bonifacio (VR), Veneto

5          Pepe in Grani – Caiazzo (CE), Campania

6          50 Kalò – Napoli, Campania

7          Francesco & Salvatore Salvo – Napoli, Campania

8          Dry Milano – Milano, Lombardia

9          La Notizia 94 – Napoli, Campania

10        Le Grotticelle – Caggiano (SA), Campania

11        I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Campania

12        180g Pizzeria Romana – Roma, Lazio

13        Crosta – Milano, Lombardia

14        Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Frattamaggiore (NA), Campania

15        Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Lazio

16        Qvinto – Roma, Lazio

17        La Cascina dei Sapori – Rezzato (BS), Lombardia

18        ‘O Scugnizzo – Arezzo, Toscana

19        IQuintili – Roma, Lazio

20        Apogeo – Pietrasanta (LU), Toscana

21        400 Gradi – Lecce, Puglia

22        Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese (TO), Piemonte

23        Pizzeria Da Ezio – Alano di Piave (BL)           , Veneto

24        Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania (SS), Sardegna

25        Le Follie di Romualdo – Firenze, Toscana

26        Fandango – Potenza, Basilicata

27        Grigoris – Mestre (VE), Veneto

28        Giangi Pizza e Ricerca           – Arielli (CH), Abruzzo

29        Pizzeria Da Lioniello – Succivo (CE), Campania

30        Enosteria Lipen – Triuggio (MB), Lombardia

31        Officine del Cibo – Sarzana (SP), Liguria

32        Antica Friggitoria Masardona Roma – Roma, Lazio

33        Sirani – Bagnolo Mella (BS), Lombardia

34        L’Orso – Messina, Sicilia

35        Sbanco – Roma, Lazio

36        Frumento – Acireale (CT), Sicilia

37        Framento – Cagliari, Sardegna

38        Gusto Divino – Saluzzo (CN), Piemonte

39        Giotto Pizzeria – Bistrot – Firenze, Toscana

40        Giovanni Santarpia – Firenze, Toscana

41        Impastatori Pompetti – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo

42        Pizzeria Mamma Rosa – Ortezzano (FM), Marche

43        I Fontana – Somma Vesuviana (NA), Campania

44        BOB Alchimia a spicchi – Montepaone Lido (CZ), Calabria

45        Pizzeria Gigi Pipa – Este (PD), Veneto

46        I Borboni Pizzeria – Pontecagnano Faiano (SA), Campania

47        Sant’Isidoro – Pizza & Bolle – Roma, Lazio

48        La Contrada – Aversa (CE), Campania

49        La Braciera – Palermo, Sicilia

50        Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia, Emilia-Romagna

51        La Gatta Mangiona – Roma, Lazio

52        Da Attilio – Napoli, Campania

53        Angelo Pezzella – Pizzeria con Cucina – Roma, Lazio

54        L’Osteria di Birra del Borgo – Roma, Lazio

55        Ristorante Pizzeria Ciarly – Napoli, Campania

56        La Piedigrotta – Varese, Lombardia

57        Concettina ai Tre Santi – Napoli, Campania

58        Pizzeria Le Parùle – Ercolano (NA), Campania

59        La Sorgente Pizzeria – Guardiagrele (CH), Abruzzo

60        Umberto – Napoli, Campania

61        In Fucina – Roma, Lazio

62        Battil’oro – Querceta (LU), Toscana

63        Guglielmo Vuolo Verona – Verona, Veneto

64        Mater – Fiano Romano (RM), Lazio

65        Osteria Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN), Piemonte

66        Starita a Materdei – Napoli, Campania

67        Cocciuto – Milano, Lombardia

68        Pizzeria Luigi Cippitelli – San Giuseppe Vesuviano (NA), Campania

69        La Pergola – Radicondoli (SI), Toscana

70        Pizzeria 450° Pizza e Fritti di Gianfranco Iervolino – Pomigliano d’Arco (NA), Campania

71        Montegrigna – Tric Trac – Legnano (MI), Lombardia

72        Meunier Champagne & Pizza            – Corciano (PG), Umbria

73        Pizzeria Elite Rossi – Alvignano (CE), Campania

74        Maiori – Cagliari, Sardegna

75        Pizzeria La Bufala – Maranello (MO), Emilia-Romagna

76        Sa Scolla – Cagliari, Sardegna

77        Hofstätter Garten – Termeno sulla Strada del Vino (BZ), Trentino-Alto Adige

78        Casa Vitiello – Tuoro (CE), Campania

79        Capuano’s Pizzeria 7.0 – Milano, Lombardia

80        Il Vecchio e il Mare – Firenze, Toscana

81        Carmine Donzetti – Pizza & Fritti – Casandrino (NA), Campania

82        Pizzeria Chicco – Colle di Val d’Elsa (SI), Toscana

83        Ristorante Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT), Puglia

84        Disapore Pizzeria Gourmet – Cecina (LI), Toscana

85        Pizzeria La Scaletta – Ascoli Piceno, Marche

86        Vincenzo Capuano – Napoli, Campania

87        La Locanda dei Feudi – Pezzano (SA), Campania

88        Uagliò – Torino, Piemonte

89        Libery Pizza & Artigianal Beer – Torino, Piemonte

90        Lievito 72 – Trani (BT), Puglia

91        Foorn – Mariglianella (NA), Campania

92        Da Mimmo – Bergamo, Lombardia

93        Il Vecchio Gazebo – Molfetta (BA), Puglia

94        Bioesserì Milano Brera – Milano, Lombardia

95        La Bolla – Caserta, Campania

96        Carmnella – Napoli, Campania

97        Piano B – Siracusa, Sicilia

98        Vola Bontà per Tutti – Castino (CN), Piemonte

99        Marghe – Milano, Lombardia

100      Mama – Lendinara (RO), Veneto