Nuovo appuntamento con le ricette di drink. Questa volta parliamo di Vanilla Sink di Marco Riccetti head bartender dell’Inside Restaurant & Cocktail Bar di Torino. Andiamo a vedere quali ingredienti utilizzare e la sua preparazione.
INGREDIENTI
- 18 cl Rum Don Papa 7 anni
- 6 cl succo di maracuja
- 3 cl sciroppo di cocco
- 24 cl thè alla vaniglia
- 3 cl succo di limone
- mirtilli, bacche di Goji
- due cucchiaini di zucchero bianco
- succo di un quarto di limone o arancia
- due top di cannella in polvere
IL DRINK
Con la tecnica build, versare i succhi e lo sciroppo in una boule o un decanter, mescolare bene con un cucchiaino. Aggiungere due tazzine da caffè di thè alla vaniglia e, infine, una tazzina di Rum Don Papa. Riempire il bicchiere con del ghiaccio, versare il tutto e guarnire con una fetta di limone, quello usato per il succo. La ricetta per un drink di gruppo, da servire in una boule, prevede la stessa ricetta con le quantità moltiplicate per tre.
