RIMINI – I consumi di frutta e verdura degli italiani sono aumentati di quasi un miliardo di chili nell’ultimo decennio facendo registrare nel 2018 il record del periodo per un quantitativo complessivo nel carrello di 8,7 miliardi di chili. È quanto emerge da un’analisi della Coldiretti presentata in occasione dell’inaugurazione del Macfrut il Fruit & Veg Professional show di Rimini con il presidente nazionale della Coldiretti, Ettore Prandini, nell’ambito dell’incontro ‘Ortofrutta: innovazione, politiche e consumi’ alla sala Neri 2-Expo Center.
“La spinta al consumo è avvenuta per effetto soprattutto delle preferenze alimentari dei giovani che – precisa la Coldiretti – fanno sempre più attenzione al benessere a tavola con smoothies, frullati e centrifugati consumati al bar o anche a casa grazie alle nuove tecnologie. Se le mele a livello nazionale sono state il frutto più consumato, al secondo posto ci sono le arance, mentre tra gli ortaggi preferiti dagli italiani salgono sul podio nell’ordine le patate, i pomodori e le insalate/indivie”.
In crescita la spesa per gli ortaggi freschi pronti al consumo (la cosiddetta IV gamma) che chiudono il 2018 con una crescita a valore del +5% rispetto all’anno precedente con quasi 20 milioni di famiglie acquirenti, secondo Ismea. Tra le tendenze si registra il forte aumento degli acquisti diretti dal produttore dove nel corso del 2018 hanno fatto la spesa 6 italiani su dieci almeno una volta al mese, secondo l’indagine Coldiretti/Ixe.
