Questa stella speziata firmata Mela Val Venosta è il must per le festività. Una deliziosa pasta sfoglia arricchita da un avvolgente ripieno a base di noci e mele Fuji Val Venosta, dal cuore dolcissimo. Croccante e irresistibilmente buona, questa ricetta realizzata dalla foodblogger Julia Morat del blog Passione Cooking si candida ad essere la protagonista assoluta delle tue festività natalizie!
Difficoltà: facile – Tempo di preparazione: 55 min.
Ingredienti
per 16 fette
per il ripieno
100 g noci
50 g nocciole
180 g marmellata di arance
1 cucchiaino cannella
1/2 cucchiaino cardamomo
1/2 cucchiaino zenzero in polvere
2 pizzichi noce moscata
2 mele Fuji Val Venosta
inoltre
2 rotoli pasta sfoglia rotonda
1 uovo (per spennellare)
1 cucchiaio zucchero
1/3 cucchiaino cannella
q.b. zucchero a velo
Preparazione
Per preparare la stella speziata con ripieno di noci e mele Fuji, preriscaldate il forno a 200° (ventilato). Mettete le noci e le nocciole nel mixer e tritatele finemente, poi mescolatele insieme alla marmellata di arance, aggiungete poi la cannella, il cardamomo, lo zenzero in polvere ed infine la noce moscata. Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia su un foglio di carta da forno. Spalmate il composto di noci e marmellata su tutta la superficie, lasciando libero 1 cm lungo tutto il bordo.
Lavate e sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti. A questo punto, distribuite i cubetti di mela lungo tutto il ripieno di noci, e copritelo con il secondo rotolo di pasta sfoglia, premendo bene lungo il bordo per sigillare. Adagiate un bicchiere o una ciotolina al centro dell’impasto. Successivamente, partendo dal bordo del bicchiere dividete l’impasto in 16 spicchi, come fareste con una torta.
Poi prendete due spicchi adiacenti, girate ognuno verso l’esterno per due volte e unite le due estremità per formare una sorta di punta, premendo bene affinché stiano insieme. Procedete allo stesso modo con tutti gli altri spicchi.
Spennellate la stella con l’uovo sbattuto. Mescolate poi lo zucchero con la cannella e distribuitelo al centro della stella. Spolverate la stella restante con abbondante zucchero a velo. Infornate a 200 gradi per 25-30 minuti, finché non raggiunge la doratura. Sfornate e lasciate raffreddare la vostra stella speziata con le mele o se preferite, assaggiatela e gustatela ancora fumante.
